春令鮮蔬 芽菜達人在百壽農場
(公民記者李玉玫/獅潭報導)
隨著國人生活水平的日益提升，如何吃的健康養生的觀念，越來越受廣大消費者的重視。 為推動有機農業，近年來政府更積極的協助農民生產無毒無污染的有機疏菜。
位於獅潭鄉百壽村有處隱密而幽靜的地方，專門種植有機各式的芽菜，這裡即是百壽有機芽菜農場。
農場主人邱國禎原本從事建築業多年，在建築業轉行待業中，回憶起小時後生活困苦，母親在茶壺裡種植芽菜的過程。於是於民國90年3月邱國禎夫婦回到了獅潭鄉下的老家開始經營當時沒人看好的有機芽菜事業。
邱國禎感慨的說種植芽菜的初期相當辛苦，在數百次的摸索、失敗的研發中，耗損了上百萬元。但是他本著=堅持到底只許成功不容失敗=的毅念中不斷的推動著他前進再前進。
邱國禎表示種植芽菜是一門很深的學問，芽菜培育中須注意溫度、濕度、密度及光線，每一個環節都隨著季節的不同而有所變化。然而得天獨厚的是老家位於明德水庫水源上游保護區，沒有過度開發及污染的山泉水，保留著原始山林的風貌，邱國禎說他十年來堅持以有機的方式栽培，不添加任何生長激素、化學藥品等成份。在純淨自然的方式栽培出的芽菜更加清脆甘甜，品質更是極品首選。
邱國禎憑著客家人不服輸硬頸的精神在多年的苦心鑽研下，培育出數十多種不同類別的有機芽菜，提供消費者多樣化的選擇，近年來終於受到消費著的肯定與支持。目前各式芽菜都行銷至全國各有機專賣店也有宅配通路服務，農場目前也提供種子發芽DIY的教學，週休假日提供養生有機套餐。更有國外業者洽談合作發展事宜，堪稱有機界的芽菜達人。
百壽芽菜農場
地址 : 苗栗縣獅潭鄉百壽村5鄰65-2號
電話 : 037-932208
網址 :www.taiwanyaya.com
開放參觀時間 : 每周六、日(9:00-16:00)
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